Philosophy
ガストロノミックな
ガストロノミックな
シャンパーニュ
高い品質のぶどうを収穫するためのフィールド・ワークを何よりも大切にしています。特に剪定は、品質と収量を決める重要な工程です。
目指すのは、糖度・熟度・酸度の完璧なバランス。緊張感があり、複雑かつクラシックでありながら、食事と共に楽しめる「ガストロノミック」な味わいを追求しています。
History
曾祖父の功績への
曾祖父の功績への
オマージュ
フィロキセラにより壊滅したクルニー村の畑を、1950年代に再生させたのが曾祖父ジョルジュ・フルーリーでした。その功績を讃え、ブランド名に彼の名を冠しています。
現当主ルカは建築を学んだ後、ブルゴーニュやAvizeでの経験を経てドメーヌを継承。2020年にはAB認証を取得し、環境に配慮した次世代の造りを行っています。
Terroir
極北の冷涼地
極北の冷涼地
アルドル・ヴァレイ
ランスから西に20km。モンターニュ・ド・ランスとは異なる、アルドル・ヴァレイに位置するクルニー村は、他村より気温が5℃低いこともある非常に冷涼な産地です。
粘土石灰岩から砂質ロームまで多様な土壌が広がり、この極北の地ならではのピュアで美しい酸が、ワインに類まれな透明感を与えています。
